Tag: Eiwitten en spiergroei

Bakker Arent Oostwaard en zijn vrouw Catharina Keizerswaard, Jan Steen Brood en peulvruchten, eeuwenlang was dit volksvoedsel nummer één. Vlees was alleen beschikbaar wanneer het er was, bijvoorbeeld in de slachtmaand (november). Er waren geen vriezers, noch koelkasten. Vlees was bovendien vrij duur, zodat het voor de gewone man vooral kaas was, soms gedroogde worst…